Estratto di Maggio

Di stagione.

Cous Cous all’Amelia

Renata mi ha entusiasmato raccontandomi questa ricetta. Lei usa il riso, io ho provato con il cous cous. Mi ha detto di sminuzzare Timo aureo, maggiorana, rosmarino, erba cipollina, menta piperita, melissa, cipolla rossa cruda e peperoncino. Aggiungere il tutto Read more ...

Porri al bergamotto

Dino mi ha dato dei porri di stagione quindi porretti. La sua ricetta prevedeva il vino bianco e il formaggio grana, ma non usando ne vino e ne formaggio l'ho assestata così. Disponete i porretti tagliati a metà per lungo Read more ...